Предназначен для измельчения мяса и приготовления фарша при
производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей, измельчения
и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного
сырья, других продуктов. Куттер предназначен для использования
на предприятиях пищевой промышленности.
Основные особенности:
все соприкасающиеся с продуктами детали выполнены из нержавеющей
стали марки
12Х18Н10Т
выгрузка продукта осуществляется за счет опрокидывания
чаши над приемной емкостью
имеет фиксирующее устройство для удержания чаши в рабочем
положении
чаша имеет овальную форму и закрывается крышкой с отверстием
для подачи специй
угол посадки серповидных ножей обеспечивает не только
резание продукта, но и более тщательное его перемешивание
и взбивание
выпускается модификация ИПКС-032-01 с двухскоростным двигателем
(1500/3000 об/мин)
Характеристики
Высота, мм 1300
Рабочее напряжение, В 380
Количество ножей, шт. 2
Масса, кг 110
Объем емкости/вместимость, л 50
Производительность, кг/час 250
Мощность, кВт 5,5
Скорость вращения ножей, об/мин 3000
Длина, мм 800
Ширина, мм 650
